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21世紀(jì)，人們生活水平不斷提高，對(duì)食品添加劑提出了安全、高效、廣譜的更深層次的要求，這就要求面粉添加劑的選用在確定其高效的同時(shí)，更多的是考慮其安全性。長期以來溴酸鉀一直是面粉添加劑家族的重要成員，對(duì)面粉具有特殊、高效的改良效果。但其致癌性已被廣泛證實(shí)，溴酸鉀會(huì)引起慢性中毒，引發(fā)多種疾??；短期過量食用，會(huì)使人產(chǎn)生惡心，頭暈，神經(jīng)衰弱等中毒癥狀，給人體帶來的危害顯而易見。

在2020年暑假的熱播劇之一《三十而已》中，女主之一顧佳的丈夫許幻山30多歲就患上了中度脂肪肝，在飲食上極受約束，妻子顧佳甚至用果汁替代了他的晚飯。生活壓力巨大，口腹之欲又長期得不到滿足，縱使家庭美滿如許幻山，也難逃外面的女人區(qū)區(qū)一個(gè)“冰淇淋的誘惑”。 年紀(jì)輕輕就患上了中度脂肪肝可不容樂觀。脂肪肝和高脂血癥是一個(gè)相互轉(zhuǎn)化，互為因果，狼狽為奸的一個(gè)過程。影視中雖然沒有直接提到，但許幻山如果繼續(xù)和林有有保持不正當(dāng)關(guān)系，背著妻子胡吃海喝，血脂異常是早晚的事。 事實(shí)上，盡管許幻山突破道德底線為人所不齒，他的生活狀態(tài)卻是現(xiàn)代社會(huì)很多人的縮影。經(jīng)濟(jì)迅速增長隨之而來的是物價(jià)飛漲就業(yè)難。社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力巨大的情況下，大多數(shù)人只能一邊熬夜“肝”工作，一邊化壓力為食欲胡吃海喝?！肮懿蛔∽欤~不開腿，睡不著覺”成為常態(tài)，肝功能急劇下降，血脂異常也漸趨于年輕化。高血脂似乎成了我們普通人一生中難以避免的災(zāi)禍。

2022年6月18日4時(shí)24分，位于上海市金山區(qū)的中國石化上海石化股份有限公司化工部1號(hào)乙二醇裝置發(fā)生環(huán)氧乙烷泄漏并發(fā)生爆炸，爆炸飛濺碎片導(dǎo)致周邊管廊損壞，并導(dǎo)致管線內(nèi)物料起火燃燒，造成1人死亡、1人受傷。據(jù)初步了解，1號(hào)乙二醇裝置環(huán)氧乙烷精制塔T-450塔釜出口泵后管線破裂，導(dǎo)致塔底水相泄漏，環(huán)氧乙烷從管線破裂處大量泄漏，形成爆炸性混合氣體(環(huán)氧乙烷爆炸極限為3%-100%)，遇點(diǎn)火源發(fā)生爆炸。具體原因正在進(jìn)一步調(diào)查中。

近日，德國萊布尼茨催化研究所Rajenahally V. Jagadeesh教授在Science發(fā)表了高水平文章，題為“Nickel-catalyzed hydrogenative coupling of nitriles and amines for general amine synthesis”，作者發(fā)展了一種高效的Triphos-Ni配合物催化劑，用于催化腈與胺的還原偶聯(lián)合成各種胺類化合物，文章鏈接DOI：10.1126/science.abn7565。下面我們對(duì)該文章進(jìn)行賞析學(xué)習(xí)。

7月1日，山東第二批首個(gè)啟動(dòng)的儲(chǔ)能示范項(xiàng)目——華電萊城101兆瓦/206兆瓦時(shí)儲(chǔ)能電站啟動(dòng)建設(shè)，總投資約4.5億元，一次可充206兆瓦時(shí)電量，滿足約1000戶家庭一個(gè)月的用電需求。

說到積木，你會(huì)想到什么？是玩具？童年？還是五彩繽紛的童話般的夢(mèng)境？浙江大學(xué)化學(xué)系方群教授研究組利用樂高積木搭建激光誘導(dǎo)熒光檢測(cè)（LIF）系統(tǒng)，為科研與教學(xué)帶來了別樣的色彩和趣味。

傳統(tǒng)的可見光誘導(dǎo)Smiles重排反應(yīng)通常會(huì)生成C-、N-或O-自由基，同時(shí)釋放SO2。近日，南開大學(xué)汪清民、劉玉秀、宋紅健團(tuán)隊(duì)開發(fā)了一種無需釋放SO2的Smiles重排策略，具有出色的原子經(jīng)濟(jì)性。同時(shí)，該策略不僅可通過光催化自由基加成、芳基遷移和砜自由基還原過程合成烷基亞磺酸鹽，而且還可在溫和條件下實(shí)現(xiàn)丁烯基雜芳基砜衍生物的有效官能團(tuán)化實(shí)驗(yàn)。文章鏈接DOI：10.1039/D2GC01509A

近日，澳大利亞墨爾本大學(xué)分子科學(xué)與生物技術(shù)研究所（The Bio21 Institute of Molecular Science and Biotechnology）Wenyi Li和 John D Wade 等人在Chemical Science發(fā)表了封面文章利用兩種雙功能接頭四氟苯和八氟聯(lián)苯實(shí)現(xiàn)富含脯氨酸抗微生物肽PrAMP（Chex1-Arg20）的二聚化，顯著增強(qiáng)了 Chex1-Arg20 抗微生物活性1。該發(fā)現(xiàn)突出了使用這種全氟芳族雙功能系鏈產(chǎn)生有效的PrAMP二聚體在對(duì)抗超級(jí)細(xì)菌感染的優(yōu)勢(shì)。

3月1日，上海氫能保障基地項(xiàng)目簽約儀式暨上?；^(qū)氫能產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作啟動(dòng)儀式在上海化學(xué)工業(yè)區(qū)舉行。